潤(rùn)元昌:沒(méi)喝過(guò)班章之春,別說(shuō)你是熟茶發(fā)燒友!601與2101班章之春測(cè)評(píng)

潤(rùn)元昌:沒(méi)喝過(guò)班章之春,別說(shuō)你是熟茶發(fā)燒友!601與2101班章之春測(cè)評(píng)

16閱讀 2022-08-25 07:48 品牌

大家期待的新一代班章之春悄悄的來(lái)啦!

班章之春,潤(rùn)元昌高端標(biāo)桿熟,很多專業(yè)茶友的心頭好。

近年來(lái)一直被追著延續(xù),但高端熟茶的延續(xù)也確不是易事,一是高端原料囤積不易、與以前的差異性,二是發(fā)酵的風(fēng)險(xiǎn)大,還要保證相似風(fēng)格的延續(xù)。2101班章之春,積蓄了3年原料,經(jīng)過(guò)多次小規(guī)模發(fā)酵試驗(yàn)才找到優(yōu)化方案,與第一代推出的時(shí)間(2017年)也時(shí)隔5年了。

一二代有何進(jìn)化點(diǎn)呢?

且讓我們跟隨開(kāi)湯品質(zhì)一起感受。

一二代版面對(duì)比

依然延續(xù)高辨識(shí)度的大“春”標(biāo)識(shí)

簡(jiǎn)潔線條勾勒出班章茶山的春之圖景,老茶樹(shù)堅(jiān)挺繁盛,榮茂層疊,配合克制的用色和排版,體現(xiàn)一種處處用心又樸實(shí)無(wú)華的效果,像一股輕柔拂面的春風(fēng),傳遞出一種大美不言的感受。

開(kāi)湯品鑒

茶器:110ml蓋碗 用水:純凈水,100℃

投茶量:8g 天氣:晴

?開(kāi)湯采用兩泡合1泡品鑒方式

湯色?2101

1-6泡,紅褐色濃,微渾(年份較新)

7-8泡,紅濃稍有減淡

9-10泡,琥珀紅湯

湯色?601

1-6泡,紅褐通透

7-10泡,湯色稍有減淡,剔透

香氣

2101,前兩泡有輕微堆味,棗糖香、糯香濃郁,入湯留喉。

601,堅(jiān)果香,初有老味。

滋味

2101

1-2泡,棗糖甜高甜撩舌,茶湯綿糯醇滑,因壓制時(shí)間、未完全泡開(kāi),有微水汽味。3-8泡,苦底秒化,濃稠香甜,茶湯米湯感明顯,豐富飽滿、鮮活細(xì)滑,飲后鮮香甜留存度高、持久,回甘,有茶氣。9-10泡,茶味稍有減淡,但稍稍坐杯依然可以得到一杯飽滿有韻的茶湯。

601

1-4泡,經(jīng)過(guò)6年轉(zhuǎn)化,苦已經(jīng)減弱了很多,但依然鮮明,苦甜交織,湯感類巧克力,爽朗帶有力度。5-8泡,苦底減弱,甜度更加明顯,滋味留存度存在感加強(qiáng),回甘明顯。9-10泡,苦底消失,甜潤(rùn)綿綢,回甘明顯。

茶底

2101,紅褐較嫩,由于嫩度較高,果膠豐富,有部分緊結(jié)顆粒,氣息香甜。601,紅褐尚嫩,初具老味。

一二代的延續(xù)與不同

一代到二代,似從一個(gè)豪放的王者轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)優(yōu)雅的王者,濃稠甜厚,不失力度氣韻,但又更加細(xì)膩。

第一代班章之春,苦感鮮明,濃甜稠厚,爽朗有力,緊扣班章茶區(qū)“濃釅”的特點(diǎn),品鑒性強(qiáng),經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化,醇凈舒適度大大提高。

第二代班章之春,同樣采用班章五寨的原料,考慮到消費(fèi)者品飲接受度,風(fēng)格做了一定的調(diào)整,苦度調(diào)低了很多,甜茶比例更高,原料細(xì)嫩度升級(jí),在延續(xù)一代甜度、濃度、茶韻高能量的同時(shí),鮮活細(xì)膩度更高,品飲性強(qiáng),雖然還具一定新味,經(jīng)過(guò)后期轉(zhuǎn)化口感一定會(huì)很驚喜!

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